Foffani
ALLE UNSERE WEINE
 
DIE WEINE "FIORE"
Vini Fiore

Terroir, Tradition und Innovation ein unverwechselbares Bukett an Düften und Geschmack, als Ergebnis der traditionellen handwerklichen Weinherstellung.
Unsere Weine aus der Linie  FIORE werden aus Merlot-Trauben hergestellt, die in Friaul ihre höchste Qualität erreichen,
und aus Moscato Rosa-Trauben, deren wichtige Eigenschaften mehr im Norden der Mittelmeerländer ihren besonderen Ausdruck finden.
Diese neuen Produkte sind das Ergebnis gründlicher Kenntnis des Bodens und der Weinrebe und fortwährender und geduldiger Veredelungsarbeiten im Keller.
Eine echte Spezialität für den raffiniertesten und feinsten Gaumen.

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    Merlot Blanc (Weisser Merlot) 2013

     

    Aus Merlot Trauben gekeltert; nach einer sanften Pressung der Trauben,  wird nur der Freilaufende Most vergaert. Trockener, raffinierter Weisswein.


    Zarte,  helle Farbe mit Charakter und langem Abgang.

    Passt als Aperitiv oder zu Fisch, besonders zu Austern und Sushi.

     

    Gut gekühlt servieren, bei einer Serviertemperatur von 8°C

     
       
     
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    Merlot Riserva 2007

     

    Koerperreicher Rotwein aus der Merlot-Traube gekeltert.
    Niedriger Leseertrag.
    Tief rubinrote Farbe, Aromen von roten Beeren und Pflaume.
    Gute Struktur und weiche Tannine.
    Ein Wein der zu Roastbeef oder Wildgerichten passt,
    den man aber auch gern nach dem Essen am Kaminfeuer geniesst.

     

    Serviertemperatur 20°C

     
       
     
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    Moscato Rosa 2012

     

    Unser MOSCATO ROSA kommt mit Ursprungsgebiet "IGT DELLE VENEZIE". Er stammt aus der Moscato Rosa Traube, eine Sorte die lokalen Ursprung hat. Aus dieser Traube gewinnt man einem duftenden, aufregenden, sehr besonderen Wein, den man als fruchtiges und liebliches Aperitif aber auch als Dessertwein geniessen kann.

    Die Vinifizierung ohne Schale und die kurze Gärungszeit mit kontrollierter Temperatur, sind für die leuchtende, faszinierende rubinrote Farbe verantwortlich. Der Geschmack ist sehr weich und überraschungsvoll. Ein Wein der lang in Erinnerung bleibt. Perfekte Balance aller Komponenten: Zuckerrestgehalt, Säure, Alkohol, Emotionen.

    Sehr harmonisch, originell und wertvoll.  Ein wahres Weinerlebnis als Aperitiv sowie als Dessertwein.

     
     
 
DIE WEINE "MOSAICO"
Vini Mosaico

Friaul ist eine kleine Region, die für Weinbau und Weinherstellung besonders geeignet ist.
Internationale Sorten wie Sauvignon Blanc und der bekannte Pinot Grigio sind nicht vergleichbar mit anderen Ergebnissen dieser Sorten in anderen Ländern.
Dank unseres Terroirs, unseres Klimas und der sorgfältigen Auswahl der Traubenklonen, bieten sie ein MOSAIK feinster Empfindungen.
Ein eleganter Kelch für den anspruchsvollsten Verbraucher.

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    Sauvignon 2013

     

    Trockener, smarter Weisswein mit ausgewogenm Esprit und unverwechselbaren Aromen. Sehr beliebt im In- sowie im Ausland. Reiches Bukett, blumig und balanciert. Harmonisch im Körper, sehr angenehme Säure, rund und samtig wie alle Foffani Weine.


    Passt besonders gut zu Spargel, Meeresfruechten, Krustentieren, gekochtem Seefisch sowie zu Parmesan oder anderen reifen Kaesesorten.

     

    Serviertemperatur 10°C

     
       
     
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    Sauvignon 2012

     

    Trockener Weisswein, mit unverwechselbarem, aromatischen Duft.


    Passt besonders gut zu Spargel, Meeresfruechten, Krustentieren, gekochtem Seefisch sowie zu Parmesan oder anderen reifen Kaesesorten.

     

    Serviertemperatur 10°C

     
       
     
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    Pinot Grigio 2013

     

    Trockener Weissein, harmonisch und raffiniert.


    Eignet sich als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu leichten Speisen, wie Fisch, Käse und leichten Fleischgerichten.

     

    Serviertemperatur 10°C

     
       
     
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    Pinot Grigio 2012

     

    LEIDER AUSVERKAUFT!!

     

    Trockener Weissein, harmonisch und raffiniert.


    Eignet sich als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu leichten Speisen, wie Fisch, Käse und leichten Fleischgerichten.

     

    Serviertemperatur 10°C

     
       
     
 
DIE KLASSICHEN WEINE
Vini Classici

Die traditionellen Rotweine aus den nord-östlichen Teil Italiens,
mit ihren Aromen von roten Beeren und Gewürzen und ihrem weichen und eleganten Körper werden nach französischem Stil hergestellt und in
Fässern aus Allier-Eiche veredelt.
Friaul hat eine sehr lange Tradition in der Herstellung dieser Weine, bis zu dem Punkt, daß Merlot und Cabernet als eingeborene Rebsorten betrachtet werden können. Die Eigenschaften des Terroirs und unsere natürlichen Weinherstellungstechniken erlauben unseren beiden klassischen Rotweinsorten nach einer mehrjährigen Reifezeit eine sehr lange Lebensdauer.
Ein überraschendes Glas von ausgewogenem Rotwein.

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    Refosco dal peduncolo rosso 2006

     

    Kräftiger, typischer Friaulischer Rotwein, rassig und ausgewogen. Farbe tiefes rubin- bis granatrot.

    Nase fruchtig, reich an Waldbeeren und Kirsche, mit Holznoten im Hintergrund. Guter körper, gut abgerundet, ausgewogen und mit langem Abgang.

     

    Seine typischen Tannine und die leichte Säure

    machen ihn zu einem perfekten Begleiter

    von eher fettigem Fleisch, Fischgerichten  und von  reifem Schafkäse.

     
       
     
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    Merlot 2006

     

    Der Merlot findet in Friaul die optimalen Bedingungen

    für eine vollständige Reifung der Trauben.

    Trockener, samtiger Rotwein, gute bis mittlere Struktur.  Sehr angenehm, elegant und fruchtig, passt sich an vielen Gerichten an, besonders geeignet für Fleichgerichten. Ein klassischer Rotwein, der jeden Tag genossen werden kann.

     

     

     
       
     
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    Cabernet Sauvignon 2006 Riserva

     

    Ein wahrer "Riserva" : tiefe, rote Farbe mit wärmeren Granattönen, dunkel und konzentriert. Nase: schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Pfeffer, Kräuter- und Holznoten. Gute Struktur, noch überraschend frisch und jung. Intensiv, maskulin jedoch äusserst harmonisch, Tannine gut ausgewogen.

     

    Der perfekte begleiter für Fleischgerichten, besonders für Wild.

     

    Zur mehrjaerigen Reifung geeignet.

     

     
       
     
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    Rosato 2011

     

    Der "Rosato" von Foffani wird aus den  roten, kräftigen Refosco Trauben gewonnen.

    Farbe: leuchtendes, einladendes Lachsrosa. Nase: frisch und fruchtig. Sehr angenehme Säure, gut ausgewogen und Rund.

    Perfekt als Apertitif für die heisse Sommerzeit, oder aber als Begleiter für alle Fischgerichte sowie für Pizza und herzhaften Snacks aller Art.

     
     
 
WEINE AUS EINGEBORENEN REBSORTEN
Vini Autoctoni

Die gebürtigen Weine aus Friaul verdienen ganz besondere Aufmerksamkeit:  der Weißwein Friulano (ehemals Tocai Friulano) und der Rotwein Refosco dpr.
Die unverwechselbare Persönlichkeit dieser Weine kommt von der geographischen Lage von Friaul her - ein Land im äußersten Norden des Mittelmeerraumes - von seinem Boden und den ständigen kühlen Winden.
Die Weinherstellung findet ausschließlich in Stahlgeräten statt, um die Eigenschaften der Frucht am besten zur Geltung bringen zu können.
Das Ergebnis ist eine Verbindung von Düften und Geschmack, echter Frische und Komplexität.
Eine Besonderheit unserer typischen Geschmacksrichtungen.

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    Refosco dal peduncolo rosso 2009

     

    AUSVERKAUFT!

     

     

    Ein Wein, der von den alten Römern in das Friaul gebracht

    und einst im gesamten Agro Aquileiese kultiviert wurde.


    Er wird gern als junger frischer Wein, auch zu einigen Fischgerichten getrunken, aber er kann durchaus mehrere Jahre reifen.

     

     

     
     
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    Friulano 2010

     

    Aus der eingeborenen Rebsorte FRIULANO (ehem. Tocai) hergestellt. Trockener Weisswein, gelbe Farbe, leicht grünlich.  Nase: angenehm fruchtig, erinnert auch an Mandeln und Feldblumen.  Charakter: maskulin und jung. Ausgewogene Säure, guter Körper. Wie ein Rotwein, gärt er lange auf der Maische. Passt hervorragend zu "Salame" oder Aufschnitt, zu gekochtem oder rohem Schinken.  Langer, trockener  Abgang. 

     
     
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    Friulano 2012

     

    Aus der eingeborenen Rebsorte FRIULANO (ehem. Tocai) hergestellt. Trockener Weisswein, gelbe Farbe, leicht grünlich.  Nase: angenehm fruchtig, erinnert auch an Mandeln und Feldblumen.  Charakter: maskulin und jung. Ausgewogene Säure, guter Körper. Wie ein Rotwein, gärt er lange auf der Maische. Passt hervorragend zu "Salame" oder Aufschnitt, zu gekochtem oder rohem Schinken.  Langer, trockener  Abgang.

     
     
 
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